¿Qué son las especias andinas?
Las especias son un tipo de alimento natural que es procesado como condimiento y/o aromatizante, que es utilizada para sazonar y/o dar sabor a las comidas. Por lo general las especias andinas suelen ser las semillas o cortezas de las plantas aromáticas, no obstante, también se suele para renombrar a las hojas de ciertas plantas o hierbas.
Las especias andinas, suelen crecen en zonas ricas en nutrientes, este se suele destacar por su cultivo natural y orgánico, por lo general se suelen cultivar en los andes y aledaños, y se destacan por su pronunciado sabor y por sus propiedades nutricionales y propiedades medicinales.
Tipos de especias andinas
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Propiedades nutricionales de las especias andinas
Las especias son alimentos naturales que poseen en su mayoría propiedades nutricionales y medicinales. Muchas de estas ayudan a mejorar la digestión y a adelgazar, ya que poseen un efecto termogénico, asimismo son capaces de protegernos de la oxidación celular por su alto contenido en vitaminas como la vitamina A, vitamina E y vitamina C, y minerales como: carotenos, potasio, hierro, calcio o magnesio.
La cantidad de vitaminas o minerales de las especias, varía según los diferentes tipos existentes, para ello, si deseas conocer más a fondo sobre las propiedades nutricionales de las especias andinas, puedes ingresar a cualquiera de ellas.
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Beneficios de las especias andinas
Según lo comentado sobre las propiedades nutricionales, os vamos a mencionar algunas de los tantos beneficios que poseen las especias andinas, recuerda muy bien que estos efectos positivos para el cuerpo pueden varíar, según el tipo de especia:
- Poseen efectos sedantes/calmantes ante dolores.
- Mejora la digestión
- Antibacterial
- Ayudan a quemar calorías
- Regula los niveles del azúcar
- Excelentes sustitutos de la sal
- Estimula la conectividad neuronal
- Antidepresivo natural
- Disminuye el estreñimiento
- Antiinflamatorio
Recetas con especias andinas
Y si no fuese poco, te vamos a dejar algunas buenas recetas que puedes preparar con estas especias, aprovecharlas y saca todo el provecho de sus propiedades y beneficios. Por otra parte, te gustaría conocer más recetas, ingresa aquí ► recetas de cocina peruana.
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