¿Qué son las hierbas andinas?
Las hierbas al igual que los otros tipos de alimentos cuentan con propiedades y beneficios para la salud, entre ello, tenemos 2 tipos de hierbas andinas: la primera son las hierbas aromáticas, que son utilizan con un fin gastronómico y segundo las hierbas medicionales que son usadas con un fin medicional (remedio natural).
Cabe destacar, que nosotros te vamos a presentar ambos tipos de hierbas, tanto las aromáticas como las medicinales, donde conocerás cuales son sus propiedades nutricionales y medicinales, y los grandes beneficios para la salud, además de eso te vamos a dar las mejores recetas que puedas preparar, tanto como para un platillo o para un remedio medicional.
Tipos de hierbas andinas
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Propiedades nutricionales de las hierbas andinas
Las hierbas aromáticas cuentan por propiedades antimicrobianas, antifungicidas y antioxidantes. Asimismo sus beneficios para la salud estan vinculados a los fenoles y ácidos fenólicos de sus aceítes escenciales. Cabe destacar, que este tipo de hierba son un gran ingrediente para dar sabor, olor, nutrientes y vitaminas a los platos y platillos.
Las hierbas medicinales y/o plantas medicionales se han utilizado desde tiempos ancestrales con el fin para tratar enfermedades y malestares comunes, gracias a sus propiedades curativas. Estan contienen sustancias químicas tanto en las hojas, flores, tallo y raíz, que mediante una preparación especial (remedio natural) se puede aplicar al paciente. Y además que son muy valorados que estas sustancias químicas que poseen, ejercen una acción famacológica.
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Beneficios de las hierbas andinas
Según lo comentado sobre las propiedades nutricionales y medicinales, os vamos a mencionar algunas de los tantos beneficios que poseen las hierbas andinas, recuerda muy bien que estos efectos positivos para el cuerpo pueden varíar, según el tipo de hierba:
- Queman calorías del cuerpo
- Regulan los niveles de azúcar en la sangre
- Bueno para el hígado
- Protege la salud de los ojos
- Mejora la digestión
- Mejora el rendimiento físico
- Combaten las células cancerígenas
- Reduce el colesterol malo
- Antioxidante natural
- Antiviral natural
Recetas con hierbas andinas
Además, te vamos a dejar algunas buenas recetas que puedes preparar con estas hierbas, aprovecharlas y saca todo el provecho de sus propiedades y beneficios. Por otra parte, te gustaría conocer más recetas, ingresa aquí ► recetas peruanas.
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