Receta de Porridge de Camu Camu con quinoa

La porridge es un desayuno ingles, pero el Porridge de Camu Camu con quinoa es una extensión con ingredientes peruanos, es la versión peruana del original, es una combinación de los Zonas Andinas y Selvas Peruanas, por sus dos ingredientes principales que es el Camu Camu y la Quinoa, algunos países no cuentan con la facilidad de obtener el fruto de Camu Camu, pero pueden utilizar otras presentaciones como el Camu Camu en polvo, en pastillas o líquido.

Asimismo el Porridge de Camu Camu con Quinoa es uno de las recetas de desayuno más nutritivas, por la combinación de sus dos ingredientes principales, con la combinación de frutas frescas y frutos seco.

El Camu Camu es una fruta con alto contenido en vitamina C y antioxidantes para el cuerpo, y la quinoa un Pseudocereal con altos niveles nutricionales y libre de gluten, superando a los cereales tradicionales.

El Camu Camu está siendo destacado por su alto contenido de Vitamina C  ” 40 veces más que la naranja”, y la Quinoa es considerado un alimento completo asimismo por los aminoácidos y nutrientes que posee, tanto así que la NASA lo ha requerido en la dieta de los astronautas.

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Si desea saber más:

Datos de la preparación:

  • Cocina: Peruana
  • Porciones: 2 personas
  • Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes del Porridge de Camu Camu con Quinoa

  • 500 ml de leche sin lactosa
  • 200 mg de Quinoa
  • 1 cucharada de Camu Camu en polvo
  • 100 gramos Frutos secos
  • 1 plátano
  • 100 gramos de arándanos

Preparación del Porridge de Camu Camu con Quinoa

1ºP: En una olla con agua cocinar la Quinua durante 15 minutos, luego colarlo. En otra olla, añadir la leche, la quinoa y el Camu Camu en polvo a fuego medio por 5 minutos.

2ºP: Lavar los frutos frescos y secos. El plátano cortarlo en rodadas.

3ºP: En dos recientes de desayuno, agregar la quinoa, precocida con la leche y el Camu Camu, el plátano en rodajas, los arándano y los frutos secos. (Todo en partes iguales)

4ºP: Disfrutar de este desayuno nutritivo  !Buen provecho¡

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